填空题 维持蛋白质构象的作用力（次级键）有（）、（）、（）。

填空题 蛋白质的二级结构包括（）、（）、（）、（）等内容。

填空题 脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮的反应产物呈（）色，其余α-氨基酸与茚三酮反应生成（）色产物。