问答题
什么是粮油加工学？
以化学、机械工程学和生物工程学为基础，研究粮油精深加工和转化的基本原理、工艺和产品质量的科学。
名词解释 小麦面筋
问答题 淡豆豉、三七、人参、黄芪、鹿茸的功能？
问答题 食物腌渍保藏法的种类、定义及原理？
