多项选择题
食品辐照处理时，下列哪些物质会发生化学变化（）
A.食品本身B.包装材料C.微生物、昆虫和寄生虫等生物体D.酶
多项选择题 破碎原料组织形态的糖制食品有（）
多项选择题 可通过下列哪些方法控制苯并芘的产生和产生量（）
多项选择题 下列哪些是化学保藏中常用的抗氧化剂（）
