填空题 影响高甲氧基果胶胶凝的因素是：（）。

填空题 使用饴糖可减少白砂糖的用量，降低生产成本，同时，饴糖还有防止（）的作用。

填空题 葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。