判断题 船舶冰制冷是利用冰融化需吸收溶解热而实现的，仅在内河短途小船和近海捕鱼船上应用。

判断题 湿度过高对0℃以上食品保存不利。

判断题 用人为的方法从被冷却对象中移出热量，使其温度降低到环境温度以下称为制冷。