判断题 应急食品无餐车且无小营销售人员，由列车长指定专人管理。

判断题 应急食品有餐车时由餐车班负责保管、使用和交接，存放餐车符合食品存放安全要求。

填空题 遇线路因水害中断列车不能继续运行或大面积晚点，旅客要求办理退票、改签业务时，列车长应（），严格按《客规》有关规定办理。