单项选择题
制作豆类面坯豆的成熟以()为佳。
A.蒸焖 B.炒焖 C.汆焖 D.煮焖
单项选择题 职业道德具有范围上的(),内容上的稳定性和连续性,形式上的多样性的特征。
单项选择题 面点制品中轻馅品种皮、馅比例一般以()为佳。
单项选择题 ()不是出材率的同类名称。