单项选择题 煮是中式面点制作中常用的基本成熟法，可分为出水煮和带水煮两类，下列采用出水煮成熟法制作的面点是（）

单项选择题 冷水面团在中式面点制作中应用广泛，下列面点应选用冷水面团制作的是（）

单项选择题 甜馅制作时面点馅心制作的重要组成部分，按其制作特点可分为生甜馅和熟甜馅两大类。下列馅料中属于熟甜馅的是（）