填空题
双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生馊饭味。
0.1
填空题 双乙酰的前驱体是（），双乙酰被还原，经过（），最终还原成（）
填空题 麦芽α—淀粉酶的最佳作用温度是（）℃。
填空题 麦芽β—淀粉酶的最佳作用温度是（）℃。
