判断题
在护色剂中,只有亚硝酸盐才能够增强腌肉制品的风味。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 天然着色剂都是水溶性的。
判断题 金属离子有促进氧化的作用,所以容易氧化的色素都不能用金属容器来配制盛放。
判断题 添加了BHT的食用油倒入不锈钢碗里就可以长期保存。