判断题 唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。

判断题 评价点茶汤花的好坏，第一看汤花色泽，以鲜白为上；第二看汤花持续时间，久聚不散为上。

单项选择题 （）也称“茗战”，即比赛茶叶与点茶技艺高下，在宋代极为流行。