多项选择题
食品及酒中的涩味,多是由()不均衡,失去了合理比例所造成的。
A、甜味 B、咸味 C、苦味 D、辣味 E、酸味
多项选择题 ()是己酸菌的生长因子,缺了它们就会严重影响其产酸能力。
多项选择题 造成黄浆水带有明显苦味的原因有()。
多项选择题 大曲在发酵过程中所起的作用有()。