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营养与食品卫生学

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单项选择题

A2型题

研究表明,饮红酒具有保护心血管的作用,与红酒中含有的保护性成分有关,这种成分主要是()

A.多酚
B.植物固醇
C.皂甙
D.硫化物
E.芥子油甙

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单项选择题 某地发生一起食物中毒,调查者在采集粪便样品时,应首先考虑哪类患者的粪便()

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