判断题
从黄变米中分离出各种黄曲霉毒素,这主要是由于岛青霉污染所致。
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判断题 变绿的土豆不可食用是因为其中凝集素含量很高,容易引起中毒。
判断题 葡萄球菌食物中毒,是由葡萄球菌在繁殖过程中分泌到菌细胞外的肠毒素引起,故仅摄入葡萄球菌并不会发生中毒。
填空题 茶叶和可可豆中常见的有毒生物碱是()。