判断题
常用家畜脏杂中,猪肝的主要特点是细胞成分多,质地柔软,嫩而多汁。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 常用家畜有鸡、鸭、鹅等。
判断题 常用的家畜有牛、猪、羊、驴等。
判断题 厨师应具备的素质之一是良好的厨德。