填空题
中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会强以选用（）；大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（），以便提前准备。
餐巾环花；盘花
填空题 中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
填空题 婚宴和寿宴的座次安排，应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是“（）、（）、（）”。
填空题 宴会座次安排即根据宴会的（）、（）或（），根据出席宴会的（）确定其相应的座位。
