单项选择题
凉菜类药膳的制作方法冻法适合制作含（）较多的原料。
A.胶质B.糖类C.脂肪D.维生素
单项选择题 下列属于热菜类药膳制作方法的是（）
单项选择题 属味甘，性凉的食物是（）
单项选择题 粳米性（），糯米性（）
