单项选择题
牛的腰背部和臀部得净瘦肉，因（）组织少，肉质细嫩可切丝、片。
A.肌肉 B.结缔 C.脂肪 D.骨骼
单项选择题 生长期一年以上的兔，多用于烧卤，焖（）
单项选择题 黄牛肉一般为（）
单项选择题 （）猪的特点是腿粗短，额部多旋毛或横形皱纹。
