多项选择题
果蔬加工中发生褐变的原因包括（）。
A.果蔬组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质的酶褐变 B.由化学反应所引起的褐变，如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等 C.酶褐变要有氧化酶系统、氧气和可褐氧化物质的共同存在 D.酶褐变不需要有氧化酶系统
多项选择题 农产品加工分类通常包括（）。
多项选择题 广东现代渔业的重点工作包括（）.
多项选择题 分子标记辅助育种的优点是（）。
