单项选择题
在标准菜单中，西餐的主菜（Main Course）是指下列（）食物。
A.淀粉类B.蔬菜类C.肉品类D.水果类
单项选择题 烹调奄列蛋（Omlette）的标准用量需使用（）颗鸡蛋。
单项选择题 下列（）材质砧板最适合剁肉末。
单项选择题 面火炉（Salamander）的加热是（）导热法。
