单项选择题 索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法，其仪器组成为（）。

多项选择题 若市售花生油掺入棕榈油等，可以初步通过（）等理化指标进行掺伪检验。

单项选择题 凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。