单项选择题
临床上检验患者尿中的蛋白质，利用它受热凝固的性质，这反应属于（）。
A.水解 B.变性 C.显色 D.盐析
单项选择题 蛋白质水解的最终产物为（）。
单项选择题 蛋白质在强碱性溶液中，遇CuSO4溶液显（）。
单项选择题 大多数蛋白质的等电点（）。
