多项选择题 酿造酒，是以富含糖质、淀粉质的等果类、谷类为主要原料，添加酵母菌或催化剂，经（）而产生的含酒精的饮料，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

多项选择题 酿造酒，是以富含糖质、淀粉质的等果类、谷类为主要原料，添加（），经糖化、发酵而产生的含酒精的饮料，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

多项选择题 酿造酒，是以富含糖质、淀粉质的（）等为主要原料，添加酵母菌或催化剂，经糖化、发酵而产生的含酒精的饮料，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。