单项选择题 疫病的监控与防控遵照（）的原则，在牛场的选址、建设与牛的饲养、管理的等方面严防疫病的传入与流行。

多项选择题 影响高档牛肉生产因素有（）。

单项选择题 肉牛感官膘度评定最主要的部位是（）。