填空题 食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。

填空题 溶液浸提法是用（）把香精油浸提出来。

填空题 蒸馏分为（）和（）两种。