填空题
脂类按其结构组成的不同可分为（）、（）及（）三大类。
简单脂质；复合脂质；衍生脂质
填空题 甘三酯具有3种同质多晶体，分别是（）、（）、（），其中（）最不稳定，（）最稳定。
填空题 写出下列脂肪酸的俗名：18：0（）、18：1（n-9）（）、18：2（n-6）（）、18：3（n-3）、16：0（）、14：0（）、12：0（）
填空题 天然油脂的主要成分是（），也常称为（）
