单项选择题
鱼鳞冻制作时，哪种做法有助于提高鱼鳞冻的透明度（）
A.用白酒蒸煮B.用啤酒蒸煮C.用果汁蒸煮D.用酱油蒸煮
单项选择题 在鱼鳞冻制作过程中，哪种做法可能会导致鱼鳞冻口感不好（）
单项选择题 鱼鳞冻制作过程中，为什么要用料酒搓洗鱼鳞（）
单项选择题 鱼鳞冻制作过程中，蒸煮鱼鳞的适宜时间是多少（）
