多项选择题
下列选项中，属于点心工作程序的是（）
A.配齐各类原料中及用具 B.检查设备卫生安全情况 C.接受预订并制作部分点心 D.开餐结束存放物料与清洁卫生工作 E.制备馅心，料头及预制部分团队的点心
多项选择题 下列选项中，属于冷菜工作程序的是（）
多项选择题 炉灶菜肴烹制的工作程序包括（）
多项选择题 烹调阶段主要包括炉灶菜肴烹制等工作程序（）
