判断题
为保证蛋糕起发效果,蛋糕油添加量越多越好。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 面团成团后直接进行面团发酵的面包生产方法称二次发酵法。
判断题 泡芙的烤制温度是中温。
判断题 牛奶中的糖是乳糖。