问答题
将500 mg糖原样品用放射性氰化钾（K14CN）处理，被结合的14CN—正好是0.193μmol，另一500 mg同一糖原样品，用含3% HCl的无水甲醇处理，使之形成还原末端的甲基葡糖苷。然后用高碘酸处理这个还原端成为甲基葡糖苷的糖原，新产生的甲酸准确值是347μmol。计算（a）糖原的平均相对分子质量.（b）分支的程度（分支点%）
解： A.Mr=0.5/（0.193×10-6）= 2.59×106 B.347×10-6×163/0.5=11.3%
问答题 L7-葡萄糖的α和β异头物的比旋[αD20]分别为+112.2°和+18.70°。当α-D-吡喃葡糖晶体样品溶于水时，比旋将由+112.2°降至平衡值+52.70°。计算平衡混合液中α和β异头物的比率。假设开链形式和呋喃形式可忽略。[α异头物的比率为36.5%，β异头物为63.5%]
问答题 写出下面所示的（A）.（B）两个单糖的正规名称（D/L，α/β，f/p），指出（C）.（D）两个结构用RS系统表示的构型（R/S）
问答题 含D-吡喃半乳糖和D-吡喃葡萄糖的双糖可能有多少个异构体（不包括异头物），含同样残基的糖蛋白上的二糖链将有多少个异构体？[20；32]
