单项选择题
乳中蛋白质营养价值最高的是()
A.酪蛋白 B.乳清蛋白 C.脂肪球膜蛋白
单项选择题 冰点测试时如果试样在温度达到-3.0℃±0.1℃前已开始冻结,需重新取样测试。如果第二次测试的冻结仍然太早发生,那么将剩余的样品于()加热5min,以融化结晶脂肪,再重复样品测定。
多项选择题 辅料到货检验过程中结果出现不合格允许复检项目有()
多项选择题 烧杯的使用注意事项,下面说法不正确的是()。