判断题
杀青杀过会出现焦斑、爆点,而不是红叶红梗。
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判断题 适当增加摊叶厚度,可以提高干燥效率。到过厚会适得其反。
判断题 揉捻充分是发酵良好的必要条件。
判断题 茶叶中的生物碱只有咖啡碱、可可碱、茶碱3种。