多项选择题
督导控制烹调质量主要涉及（）
A.服务操作规范 B.烹制数量 C.出菜速度 D.餐厅环境温度 E.对问题菜肴的处理
多项选择题 下列属于厨房生产经营管理费用的细节内容是（）
多项选择题 在厨房中相对独立的生产部门是（）
多项选择题 菜点创新应成为餐饮企业的一种长效机制，新产品的后续管理是（）
