判断题 由预处理中心管理员对进入的食材、物料进行检查，确保无违禁物品、包装完好。

判断题 预处理中心工作人员与配送人员避免非必要的接触。

判断题 卸货完成后预处理中心人员要立即对换下来的鞋子、工作服和手套进行清洗和消毒处理。