单项选择题
蔬菜制品原料洋葱加工前,为阻止洋葱在贮藏期间生长和发芽,应储藏在相对湿度(70~75)%的环境,使用人工制冷的,贮藏期限不超过()。
A.70dB.170dC.270dD.30d
单项选择题 食用植物油及其制品生产加工过程中,应对其加工过程中的关键工艺参数进行监控,对于包装食用植物油成品的酸值、过氧化值,监控频率为()。
单项选择题 辐照后脱水蔬菜中细菌菌落数应不超过()。
单项选择题 输华葡萄干中不得检出的致病菌不包括()。