问答题
稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？
按粒形和粒质分：籼稻、粳稻。籼稻：籽粒细长，强度小，耐压性能差，加工时容易产生碎米，出米率较低；米饭涨性较大......
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问答题 简单说明一种面粉加工的工艺流程。
问答题 常用的制粉方法有哪些？
问答题 筛理和清粉各有何用？
