单项选择题 原只火腿按质量分档可分为5部分，最好的部分是（）

单项选择题 （）含有较多的糖原，吃口回甜，但易发酸，具有扩张血管、促进血液循环、降低血压等功效。

单项选择题 刚刚宰后的畜肉为深红色，经过一段时间肉色变为鲜红色，时间再长则变为灰褐色。这些变化是由于（）所致。