单项选择题
下列对蛤士蟆油的描述正确的是（）。
A.呈规则的块状 B.长江林蛙的卵巢与输卵管外所附的脂肪的干制品 C.表面粉红色，呈脂肪光泽 D.雌性中国林蛙的卵巢与输卵管外所附的脂肪的干制品
单项选择题 以下关于吉列法与酥炸法在工艺上区别，错误的是（）。
单项选择题 关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表述不准确的是（）。
单项选择题 以下对淀粉老化的描述，不正确的是（）
