单项选择题
为客人铺餐巾时，一般情况下应注意（）。
A.站在客人左侧右手在前、左手在后 B.站在客人左侧右手在后、左手在前 C.站在客人右侧右手在前、左手在后 D.站在客人右侧右手在后、左手在前
单项选择题 中餐宴会组织准备工作全部就绪后，对宴会准备工作作一次全面检查的人是（）。
单项选择题 决定原料形态，使菜肴千姿百态，栩栩如生的工艺是（）。
单项选择题 下列与中餐铺台布的考核标准不相符的是（）。
