填空题 排乳反射时长：（）分钟。

填空题 酮体产肉的主要指标：屠宰率、净肉率、酮体产肉率、（）、（）

填空题 牛肉酮体组成：肌肉组织（）、脂肪组织（）、（）15～20％、（）9～11％。