判断题
“管理的一半是检查”，服务质量的监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。（）
正确
判断题 宴会餐桌标准占地面积一般每桌8—10平方米，桌与桌之间纵距一般为2米，横距为1.5米。（）
判断题 斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）
判断题 拉戈又称淡啤酒，是所有下发酵啤酒的总称。（）
