单项选择题 在安溪茶俗中最有代表性的是（）。

单项选择题 ‎现代安溪“茶王赛”将传统与创新结合，极富声势，从“（）”对铁观音茶进行精准品评，评出的茶王更是披上红绸坐上绚丽的茶王轿，敲锣打鼓迎送回家，感受至高的荣誉。​

单项选择题 ‌安溪铁观音的发酵程度是（）。