填空题 在开餐前（），通常在宴会厅门口先为客人提供鸡尾酒会式的酒水服务。

填空题 （）根据人数、菜肴来准备。

填空题 根据宴会通知单的要求布置餐厅，摆出台型，铺上台布，按列出的菜单摆放餐具，餐具按照标准摆放，按通知单的酒水摆放酒杯，再放（）、烛台、胡椒盅、盐盅、牙签盅（三至四人一套）。