问答题
什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？
矿物质的生物有效性也称矿物质的生物利用率，是指食品中矿物质被机体吸收、利用的比例。 影响因素： ......
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问答题 什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？
问答题 食品营养强化的基本要求？
问答题 锌的生理功能和主要食物来源？
