问答题
试述蛋白质的生理功能及其营养学评价指标？
蛋白质的生理功能概括起来主要有以下三个方面：（1）构成人体组织；（2）构成体内各种重要的生物活性......
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问答题 什么叫合理膳食或平衡膳食？其有哪些基本要求？
名词解释 营养失调
名词解释 食物特殊动力作用
