单项选择题
食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）
A.炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病 B.疯牛病、高致病性禽流感 C.弓形虫病、肉孢子虫病 D.新城疫、高致病性蓝耳病 E.鸭乙型肝炎
单项选择题 下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）
单项选择题 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）
单项选择题 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）
