单项选择题 当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。

单项选择题 西餐吃甜品应用（）水果刀和叉。

单项选择题 早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。