判断题 生长在河里的鱼比较适宜制作馅心。

判断题 鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量的谷氨酸，滋味鲜美。

判断题 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。