单项选择题
正确清洗餐具的步骤是什么（）
A.餐具刮渣、餐具分拣——预洗——冲洗——餐具装洗碗筐——洗碗机清洗、高温消毒——收餐具、分类储存 B.餐具刮渣、餐具分拣——预洗——餐具装洗碗筐——洗碗机清洗、高温消毒——冲洗——收餐具、分类储存 C.预洗——餐具刮渣、餐具分拣——餐具装洗碗筐——冲洗——洗碗机清洗、高温消毒——收餐具、分类储存 D.预洗——餐具刮渣、餐具分拣——餐具装洗碗筐——洗碗机清洗、高温消毒——冲洗——收餐具、分类储存
单项选择题 使用中的洗碗机每隔（）个小时换水一次
单项选择题 以下哪个不是收银岗的餐前准备工作（）
单项选择题 补充纸巾桶内纸巾不能少于多少（）
