判断题 大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的理想天然甜味剂。

判断题 大豆低聚糖是从大豆籽粒中提取出的可溶性多糖的总称。

判断题 大豆皂甙是两亲型化合物，具有亲水和亲油两种性质。